|
Runderstoofpot Met Sperziebonen Gesmoord In Kriekbier
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gram bieflapjes, zout, peper, 50 gram boter, 4 rode uien, 400 gram sperziebonen, 4 deciliter Kriek Lambiek bier, 2 theelepels majoraan, 2 sneetje ontbijtkoek
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd het vlees in stukken van ongeveer 3 cm en bestrooi deze met zout en peper. Verhit de boter in een braadpan en bak het vlees in circa 4 minuten rondom bruin. Pel de uien, snijd ze in schijfjes en bak die circa 3 minuten met het vlees mee. Haal de sperziebonen af en halveer ze. Voeg de bonen, het bier en de majoraan aan het vlees toe en sudder het geheel in ongeveer 20 minuten heel zachtjes gaar. Snijd de koek in blokjes en roer de blokjes koek door het vocht. Verwarm het gerecht al roerend tot het vocht is gebonden.
|
|
|